Morbida pizzetta costituita da una base impasto fritto sulla quale poi si aggiunge del sugo di pomodoro precedentemente cotto, parmigiano reggiano, basilico e nella mia versione anche un pezzettino di mozzarella/scamorza per esaltare il tricolore.

→ Curiosità e ricetta a pagina 79 del mio libro  “En matreise gjennom Napoli – Partenope incanta la Norvegia”