De er eldgamle napolitanske bakverk med en ytre del av mørdeig og en innvendig del av vaniljesaus, gjerne med duft av Strega-likør, og svart kirsebær (Fabbri).

→ Mange kuriositeter og oppskrift på side 150 i boken min “En matreise gjennom Napoli – Partenope incanta la Norvegia”