Roccocò er typiske julegodterier, kjent for å ha en spesielt hard konsistens, faktisk er rådet for å smake dem på den beste måten å bløtlegge dem i vin eller likør. Deres karakteristiske smak er gitt av tilstedeværelsen av mandler og pisto, det vil si en spesiell blanding av krydder.

→ Mange kuriositeter og oppskrift på side 180 i boken min “En matreise gjennom Napoli – Partenope incanta la Norvegia”