Caprese er en søtsak laget med mandler og sjokolade som kalles fordi den ble født og er typisk for øya Capri som ligger i Napolibukten.

Dette er en glutenfri kake! (På forespørsel kan også bakes laktosefritt).

→ Mange kuriositeter og oppskrift på side 148 i boken min “En matreise gjennom Napoli – Partenope incanta la Norvegia”