Sommerkake dynket med ponch (gjerne likør), fylt med vaniljesaus eller Chantilly og små biter av frisk frukt (vanligvis ananas) og dekket med små biter av svampekake.

→ Mange kuriositeter og oppskrift på side 168 i boken min “En matreise gjennom Napoli – Partenope incanta la Norvegia”